大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于愛(ài)吃炒面居溫州8年的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹愛(ài)吃炒面居溫州8年的解答，讓我們一起看看吧。

1. 溫州炒面用的是什么面條？

溫州炒面用的是什么面條？

溫州炒面一般用的是鮮面，農(nóng)家炒面也有用素面炒，難度高，但炒素面特別好吃

1??蒜瓣?洋蔥粒熗鍋（低溫小火這樣不容易糊鍋）炒出香味放入香菇絲（熱水泡發(fā)香菇干切絲）炒香加入半成品面條（半成品：開(kāi)水煮一分鐘過(guò)涼水瀝干備用的面條）2??開(kāi)大火開(kāi)炒，加入一勺老抽兩勺醬油一勺蠔油一點(diǎn)白糖（勺子就是家用的陶瓷白勺大?。???上色炒均勻加入胡蘿卜絲和豆芽炒上一分鐘加入半勺料酒，一點(diǎn)點(diǎn)雞精和蝦皮，翻炒均勻出鍋～

溫州炒面通常使用的是細(xì)面條，這種面條更容易被烹調(diào)者煮熟，同時(shí)也更能吸收食材的味道，口感更加香韌。由于細(xì)面條的制作要求較高，因此在傳統(tǒng)溫州炒面中，制作工藝也非常復(fù)雜。經(jīng)過(guò)刀工精細(xì)、火候適中的烹調(diào)，溫州炒面口感彈牙，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名，成為了溫州傳統(tǒng)的美食特色之一。

到此，以上就是小編對(duì)于愛(ài)吃炒面居溫州8年的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于愛(ài)吃炒面居溫州8年的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。