大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于愛吃炒面居溫州8年的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹愛吃炒面居溫州8年的解答，讓我們一起看看吧。

1. 溫州炒面做法？
2. 溫州炒面最正宗的做法？

溫州炒面做法？

溫州特色炒面的做法步驟

步驟 1

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五花肉切片備用

步驟 2

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芹菜洗凈備用

步驟 3

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洋蔥切片備用

步驟 4

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蝦干 跳跳魚干 香菇提前兩小時浸泡好備用

步驟 5

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白菜??洗凈切好備用

步驟 6

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雞蛋打散加入細碎的姜末用平底鍋??塔好備用

步驟 7

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熱鍋下五花肉煎成金黃、放洋蔥、蝦干 香菇、稍炒一會再倒料酒、鹽、生抽、再小炒一會。

步驟 8

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這是我事先備好的排骨湯，燒開，湯量不要太多、怕炒面會斷、

步驟 9

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然后再下之前浸泡好的溫州米面，慢慢翻炒、有必要是用長一點的筷子??、左手拿筷子右手拿鏟子配合的炒、這樣炒出來的米線色澤均勻也容易入味。

步驟 10

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炒至米線微軟時可以放白菜、注意白菜最好放在米線下面、米線蓋著白菜一分鐘左右再翻炒。

步驟 11

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炒成這樣子就可以放味精小蔥了、起鍋裝盤OK

步驟 12

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這是我提前浸泡好的樣子、感覺中有點硬，所以我在炒之前放了排骨湯

溫州特色炒面的小貼士

注意??炒米線期間一定不能放水、否則就會寸寸斷就不好看了、也不好吃。米線要提前浸泡一小時、浸泡過程中用兩手拉有彈性了就可以撈出控水備用。

溫州炒面是一道非常經(jīng)典的地方特色美食，以下是它的制作方法：1. 準備材料：面條、豬肉片、雞蛋、豆芽、青蒜、辣椒、大蔥、姜蒜等。

2. 先將面條煮熟備用，撈出瀝干。

3. 熱鍋冷油，加入切成薄片的姜蒜和部分蔥段炒香，然后加入豬肉片翻炒至變色。

4. 加入適量的豆芽和青蒜段，繼續(xù)翻炒一會兒。

5. 在鍋中推空，打入雞蛋，熱鍋熱油時迅速翻炒均勻。

6. 加入面條，快速翻炒均勻。

7. 撒入適量鹽和胡椒粉，炒勻至味道均勻。

8. 最后翻炒時撒入辣椒和剩余的蔥段，再翻炒幾下即可。

以上就是溫州炒面的制作方法。

溫州炒面的制作簡單，口感獨特，是一道美味可口的面食。

你可以嘗試自己在家做哦！

溫州炒面最正宗的做法？

最正宗的溫州炒面是使用溫州本地的雞蛋面，配以油豆腐、油條等配料，用高溫?zé)徨佭M行快速翻炒，保持面條本身的彈性和口感，并且添加適量的郫縣豆瓣醬、鮑魚醬等調(diào)味料調(diào)制而成。
因為溫州炒面起源于溫州，雞蛋面是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，使用傳統(tǒng)的翻炒方法能夠保持面條本身的口感，這是一種保留了浙江特色的獨特美食。
溫州炒面屬于浙江省的特色美食，由于獨特的口感和入口即化的特點，已經(jīng)在全國范圍內(nèi)得到廣泛的認可和喜愛。
除了傳統(tǒng)的炒面口味外，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展出了很多其他口味和變種，例如干炒牛河、魚香炒粉等，是中國美食文化的重要組成部分之一。

到此，以上就是小編對于愛吃炒面居溫州8年的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于愛吃炒面居溫州8年的2點解答對大家有用。