大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于糖果檢出大麻成分的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹糖果檢出大麻成分的解答，讓我們一起看看吧。

1. 為什么麻團(tuán)炸著會(huì)散掉？

為什么麻團(tuán)炸著會(huì)散掉？

具體不知道你的配方和制作方法，肯定那個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有做到位，才會(huì)失敗，下面我詳細(xì)介紹我了解的配方和制作方法分享給大家。

用料:

糯米粉150克，白芝麻40克，白糖35克，溫燙水(80度左右)112克。

將糯米粉，白糖放入不銹鋼盆中，加入溫燙水，用筷子攪拌均勻，然后用手把面團(tuán)揉均勻，揉好的狀態(tài)應(yīng)該外表光滑，不軟不硬。

把揉好的面團(tuán)均勻分成六份，裹上芝麻

把裹好的芝麻的面團(tuán)放在干凈的盤(pán)子，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。

油溫30度左右把麻團(tuán)放進(jìn)油鍋炸，油一定要沒(méi)過(guò)麻團(tuán)，全程中小火，不然外面焦了里面還沒(méi)有熟透，

等麻團(tuán)慢慢浮起，拿個(gè)勺子將麻團(tuán)輕輕壓一壓，每個(gè)輕壓一兩秒，記得輪流壓，這就是空心的秘訣，

大概炸10-12分鐘左右炸至金黃即可撈出。

提示:配方比例一定要準(zhǔn)確，不要隨意變動(dòng)，糯米粉的好壞吸水性有區(qū)別，可以酌情增減水量，揉面要均勻，揉透，想要炸的大醒面時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，自己吃沒(méi)有放泡打粉，有益健康。

對(duì)于麻團(tuán)炸制的過(guò)程中爆裂這和很多因素有關(guān)，油溫、面團(tuán)的軟硬度等，希望我這個(gè)做麻團(tuán)的方法可以幫到你！

今天給大家分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的麻團(tuán)的做法，不用加泡打粉照樣個(gè)個(gè)空心，不塌陷，還鼓得大大的。

做麻團(tuán)的原料和步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單，幾個(gè)步驟就可以說(shuō)清楚。但是要先做出鼓得大大的空心麻團(tuán)并且涼了還不塌陷，這還是需要一些小技巧的，有的時(shí)候我去早餐店買(mǎi)回來(lái)的麻團(tuán)都是軟軟的，癟癟的，看著完全沒(méi)有食欲。

【用料】

糯米粉 250克

白砂糖 70克左右（做出來(lái)是淡淡的甜）

開(kāi)水 170克左右

白芝麻 適量

【步驟】

1.首先將白糖倒入開(kāi)水中，用筷子攪拌直到白塘完全融化變成糖水。把糖水倒入糯米粉里，邊倒邊攪拌，使水和糯米粉混合。

2.然后下手揉成光滑的面團(tuán)。這個(gè)配比揉出來(lái)的面團(tuán)是軟硬適中的，因?yàn)榕疵追鄣奈圆煌蠹乙约赫{(diào)整一下，如果偏干的話可以加點(diǎn)水，太干的話麻團(tuán)是鼓不起來(lái)的，太軟的話就加一點(diǎn)糯米粉，太軟了炸出來(lái)的碼圖案不成形。不需要太多的揉搓，能夠成團(tuán)即可。

3.把面團(tuán)分成大小均勻的小面團(tuán)，柔軟（如果你喜歡的話此時(shí)可以在小面團(tuán)中加入自己喜歡的餡料如豆沙餡、紫薯餡、地瓜餡等）

4.將小面團(tuán)先在水里打個(gè)滾洗個(gè)澡，然后在沾上一層芝麻。用手揉搓一下，使芝麻粘的更加的牢固，不易掉下。

5.接著就開(kāi)始炸了。麻團(tuán)能夠變得空心，鼓得大大的，涼了也不塌陷的秘訣就在這里了。

6.炸麻團(tuán)一定要涼油下鍋，讓麻團(tuán)和油溫一起慢慢升高，全程都要保持小火慢慢炸制。如果火太大了，外皮過(guò)快的定型，里面的空氣就無(wú)法排出，麻團(tuán)就會(huì)爆裂不能空心了，同時(shí)還可以造成外面糊了，里面卻還沒(méi)熟。在這個(gè)過(guò)程中要用筷子攪拌一下，防止麻團(tuán)粘連。

7.炸到麻團(tuán)浮起來(lái)以后，用笊籬輕輕地按壓麻團(tuán)，直到壓扁下去，麻團(tuán)會(huì)慢慢的在浮起來(lái)，再按扁，反復(fù)數(shù)次，只有經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟，才可以讓麻團(tuán)膨脹得更好，成為大大的空心麻團(tuán)。

但是再按壓麻團(tuán)的時(shí)候一定要輕輕的，溫柔一些，就像對(duì)待你的孩子一樣，如果力氣過(guò)大，會(huì)把麻團(tuán)壓爆。

8.一直炸到麻團(tuán)鼓得大大的，呈現(xiàn)金黃色就可以撈出來(lái)，瀝干油，裝在盤(pán)子里了。趁熱吃外酥里嫩。這里還要說(shuō)明一下，一定要炸到麻團(tuán)定型，外邊酥脆的時(shí)候才可以撈出，如果外皮還是很軟，撈出以后涼了就會(huì)他塌陷的，只有等到外皮定型才不會(huì)塌陷。

喜歡的朋友就試試吧。

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麻團(tuán)下鍋炸，為什么會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象？其實(shí)這跟很多因素有關(guān)系，比如糯米粉是否優(yōu)質(zhì)、和面比例是否正確、白糖是否溶化成水后再加入到糯米粉中、面團(tuán)是否太軟會(huì)使麻團(tuán)成品塌陷、水是否加得過(guò)少，面團(tuán)太硬，增加制坯的難度且成品不膨松、炸的過(guò)程中油溫是否過(guò)高....這些都會(huì)造成麻團(tuán)制作失敗！不成功就總結(jié)，定會(huì)在失敗中找到成功之路！

麻團(tuán)又叫煎堆，華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸食品。制作起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，有嚴(yán)格的配比，以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成。有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有，至于山楂麻團(tuán)的怎么做，還是借鑒下西安唯典小吃培訓(xùn)中心的配方吧！

需要的食材配料：濕糯米面900克，發(fā)酵糯米面480克，山楂餡300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，紅糖200克，飴糖300克，花生油1000克(炸成品實(shí)耗150克) ，小蘇打少許。

嚴(yán)格的制作方法：

1.將濕糯米面與發(fā)酵糯米面放盆內(nèi)，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂花、小蘇打等，拌和均勻，調(diào)成粉團(tuán)。

2.把和好的粉團(tuán)分成大塊；再搓條，揪劑子(每個(gè)重約90克)，按扁，包入15克山楂餡，封口捏圓；包好以后，表面粘勻芝麻仁(要先用開(kāi)水燜過(guò))，即成麻團(tuán)生坯。

3.將鍋內(nèi)的油燒至八成熱以上，然后降至六成熱左右，放入麻團(tuán)生坯，炸至外殼發(fā)挺、發(fā)硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，并不斷翻動(dòng)，防止粘連，直到氽至麻團(tuán)膨脹成為空殼球時(shí)，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。

其實(shí)在制作過(guò)程中，不管是糯米粉的配比攪拌，還是生胚的制作，包括油溫以及后續(xù)的火力，都是有標(biāo)準(zhǔn)的，如果沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的你，制作過(guò)程中肯定有失敗的幾率，相信在經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)中會(huì)成功的！

如果您有任何關(guān)于陜西小吃技術(shù)或者經(jīng)營(yíng)方面的問(wèn)題，請(qǐng)您私信發(fā)“技術(shù)”兩字，來(lái)自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編一定會(huì)知無(wú)不言、言無(wú)不盡。

到此，以上就是小編對(duì)于糖果檢出大麻成分的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于糖果檢出大麻成分的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。