大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于牛肉餡大腸桿菌污染的問題，于是小編就整理了3個相關介紹牛肉餡大腸桿菌污染的解答，讓我們一起看看吧。

1. 牛有布病.牛肉能吃嗎？
2. 最適合大腸桿菌生長的培養(yǎng)基是什么培養(yǎng)基？
3. 牛肉上的炭疽桿菌可以存活多久？

牛有布病.牛肉能吃嗎？

布魯氏菌病是由布魯氏菌和結核分枝桿菌引起的人畜共患傳染病,世界衛(wèi)生組織將其列為B類動物疫病,我國將其列為二類動物疫病,是一種危害較為嚴重的人畜共患之一. 知道有病的牛肉自然不可以食用啦。

最適合大腸桿菌生長的培養(yǎng)基是什么培養(yǎng)基？

最適合 大腸桿菌生長的培養(yǎng)基是NA培養(yǎng)基，即牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的配方 （g/L）

牛肉浸膏3.0

蛋白胨 5.0

葡萄糖 2.5

瓊脂 18.0

pH值7.0±0.1

溫度25℃

牛肉上的炭疽桿菌可以存活多久？

炭疽病是一種由炭疽桿菌引發(fā)的細菌性人畜共患疾病，可以傳染多種牲畜。在人類防疫體系中，炭疽屬于甲類傳染病，與鼠疫、霍亂等傳染病屬同一級別。

炭疽桿菌在體外的生存力極強，它的芽孢可以在干燥的室溫環(huán)境中存活20年以上，在皮毛中可存活數年。動物，特別是牛羊接觸了被炭疽桿菌污染的土地，就可能導致牛羊炭疽病

到此，以上就是小編對于牛肉餡大腸桿菌污染的問題就介紹到這了，希望介紹關于牛肉餡大腸桿菌污染的3點解答對大家有用。