大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于游客重慶吃燒烤被宰的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹游客重慶吃燒烤被宰的解答，讓我們一起看看吧。

1. 宰人是哪里的方言？
2. 重慶粉蒸排骨的正宗做法？
3. 重慶來(lái)鳳魚最正宗的做法是什么？
4. 重慶雞公名字由來(lái)？
5. 這些年你都到過(guò)中國(guó)的那些地方？

宰人是哪里的方言？

宰人有兩個(gè)意思，一是：殺人，把人給殺了，也叫宰人。這是一般情況下表達(dá)對(duì)這個(gè)人的憤怒。

另一個(gè)意思就是：從經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)方面去坑人。（比喻向買東西或接受服務(wù)的人索取高價(jià)）。是北方方言。宰，殺牲畜。人：由類人猿進(jìn)化而成的能制造和使用工具進(jìn)行勞動(dòng)并能運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行交際的動(dòng)物：人類。故而宰人就引申為以上兩個(gè)意思。

“宰人”俠義上說(shuō)是重慶方言，廣義上講是我國(guó)西南地區(qū)方言，流行于重慶、云南、貴州和四川及周邊部分地區(qū)。普通話中也有“宰人”一個(gè)詞匯，這是因?yàn)槲髂系貐^(qū)也是北方話語(yǔ)言區(qū)之一。再有四川歷史上是大移民地區(qū)，著名的“湖廣填四川”就是外地人移民四川的例子，所以語(yǔ)言流行范圍廣泛，其他省市地區(qū)也有“宰人”詞匯。

重慶粉蒸排骨的正宗做法？

1. 將排骨宰成3厘米長(zhǎng)的段, 紅薯消皮切成小塊, 蒜蔥切末。

2. 將豆瓣醬, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 雞精, 少量鹽, 食用油加入到排骨中, 拌勻后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均勻裹上一層米粉。

3. 取蒸籠, 下面墊上一層切好的紅薯塊, 然后再將排骨鋪上去, 上鍋大火蒸45-60分鐘, 最后撒上蔥花即可。

在重慶粉蒸排骨的正宗做法

材料：排骨300克；米粉適量、荷葉；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、鹽、雞精、蔥姜蒜粉、老抽。

做法：排骨改刀成段，焯水，放入米粉和蔥姜蒜粉等調(diào)料拌勻裝盤，上下都蓋上荷葉；上籠蒸40分鐘，揭去荷葉，淋上辣油即可。

重慶來(lái)鳳魚最正宗的做法是什么？

來(lái)鳳魚是重慶“江湖菜”的鼻祖，因?yàn)楹竺嬗泻芏嗖硕际怯蓙?lái)鳳魚的做法演變出來(lái)的。

來(lái)鳳魚并不是一種魚，這里介紹一種做法：來(lái)鳳麻辣魚

【食材】

魚，蔥，鹽，白酒，泡姜，泡椒，大蒜，干辣椒（朝天椒），豬油，青花椒，陳年豆瓣醬，高湯，水淀粉，生抽，陳醋，白糖

【步驟】

⒈將魚切開，里面的黑膜刮干凈，魚剁小塊，將血水洗干凈，并控干水分，加蔥葉，鹽，白酒，拌勻，腌制10分鐘。

⒉將泡姜，泡椒剁碎備用。蔥切段，再切點(diǎn)蔥花備用。

⒊鍋中放入豬油，倒入大蒜，干辣椒，青花椒，泡姜，泡椒，陳年豆瓣醬，白酒，爆香。

⒋將腌制好的魚倒入鍋中，快速翻炒一下。

⒌加入蔥段，倒入高湯，這個(gè)時(shí)候就不要再翻動(dòng)魚了，輕輕的搖一搖鍋，讓魚受熱均勻就行。

⒍趁空調(diào)一些水淀粉備用。

⒎鍋里再加適量的生抽，陳醋，白糖調(diào)味。

⒏待魚燒至5成熟時(shí)，分兩次將準(zhǔn)備好的水淀粉到入鍋中。

⒐關(guān)火起鍋，潑熱辣椒油，趁熱撒上準(zhǔn)備好的蔥花。

【小貼士】

⒈用豬油，這樣做出來(lái)口感比較醇厚。

⒉烹飪的時(shí)間不可以太長(zhǎng)，五成熱的時(shí)候就關(guān)火起鍋，后面用熱油使其完全熟。

⒊由于烹飪時(shí)間較短，調(diào)味的時(shí)候一定要一次到位。

“來(lái)鳳魚”是近年來(lái)重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來(lái)這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒(méi)有擺脫“來(lái)鳳魚”的影響。80年代初，以唐德興、唐治榮為首的一幫廚師，在繼承川菜傳統(tǒng)烹制手法的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，燒取出以“麻、辣、燙、嫩”為主要特征的“來(lái)鳳魚”，受到了過(guò)往食客的喜愛(ài)。著名書法家楊萱庭欣然題書“鮮魚美”，盛贊味在來(lái)鳳。引來(lái)著名表演藝術(shù)家張瑞芬、游本昌，歌星李丹陽(yáng)、蔡國(guó)慶，書法家范樸，政界要人中央委員、人民日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)高狄，原重慶市委書記肖秧等專程到來(lái)鳳吃魚。一時(shí)間，食客不分遠(yuǎn)近，身份不論貴賤，云集來(lái)鳳，共品佳肴。

來(lái)鳳魚發(fā)展第一階段

是明末清初“湖廣填四川”時(shí)大批來(lái)自江南魚米之鄉(xiāng)的移民來(lái)到來(lái)鳳，他們除繼續(xù)種田養(yǎng)魚外，還把江南烹魚的技術(shù)帶到了巴渝，與巴渝川味結(jié)合，形成容閩、鄂、粵、湘菜風(fēng)味與川菜風(fēng)味的“來(lái)鳳魚”。傳說(shuō)康熙年間來(lái)鳳驛有位名廚師唐聾子，善于烹魚，能制出魚品十余款，這大約就是“來(lái)鳳魚”的雛形。

來(lái)鳳魚發(fā)展第二階段

是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，國(guó)府內(nèi)遷重慶，作為陪都重慶的衛(wèi)星鎮(zhèn)——來(lái)鳳一時(shí)冠蓋云集，名廚薈萃。見(jiàn)璧河魚美，爭(zhēng)烹獻(xiàn)藝，又極大促進(jìn)了“來(lái)鳳魚”烹調(diào)技藝的進(jìn)步。許多達(dá)官貴人、社會(huì)名流云集來(lái)鳳，喜嘗來(lái)鳳鮮魚，那時(shí)“來(lái)鳳魚”就很有名氣。

來(lái)鳳魚發(fā)展第三階段

是改革開放時(shí)期到1988年，以經(jīng)營(yíng)“來(lái)鳳魚”為主的食店已達(dá)到120多家。競(jìng)爭(zhēng)促使來(lái)鳳人不斷鉆研烹魚技術(shù)；品種花樣不斷出新，因此而形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠蘿味等十幾種風(fēng)味，珍珠魚、琥珀魚塊、椒鹽魚柳、酸菜魚湯、白玉魚塊、瑪瑙魚腸、虎皮魚、張口魚、蘸水魚、粉蒸魚、燒白魚、脆皮魚以及魚卵、魚松、魚膏、等上百款魚菜。

正宗做法步驟

1，先將魚宰成食指厚度，放白酒，鹽腌制（九幾年是整條魚，讓后在魚身上開幾道，幾條魚一起煮的，呵呵）

2，鍋里放菜油，，油溫高了依次放辣椒，花椒，大蒜，姜炒香后放泡椒，豆瓣，炒香后放大蔥，炒香后摻水煮沸。。。

3，放配料，白糖，雞精，味精，胡椒面，醋。。（現(xiàn)代人口味吃高了，作料也放的復(fù)雜了）

4，看魚快熟了放花椒面 勾芡 起鍋（勾芡是門學(xué)問(wèn)，這關(guān)系到魚是不是嫩，琢磨的時(shí)間不少呀）

5，最后再往鍋里放油，裝備干辣椒，大蒜，花椒備用。 油溫高了 一起放，讓后把油鋪到魚上面，放蔥花.特色：由于所有作料都是炒香的，香味自然，根據(jù)個(gè)人喜好，麻辣適中。

重慶雞公名字由來(lái)？

這道菜是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因?yàn)槟抢锏姆窖怨堋肮u”叫“雞公”。

來(lái)歷：最先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說(shuō)是一幫司機(jī)哥們出了一趟長(zhǎng)途車，餓得如狼似虎，好不容易看見(jiàn)前巴村，后不著店的地方有一家食館，上前一問(wèn)老板都關(guān)門了，什么也沒(méi)有了，說(shuō)盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒(méi)想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地

這些年你都到過(guò)中國(guó)的那些地方？

生活在一個(gè)偏遠(yuǎn)小縣城，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)靠天吃飯，改革通路剛過(guò)上脫貧生活。最早九零年坐車到蘭州須要一天，隨后坐上火車二兩天兩夜到新疆，一路凄涼。坐班車七天到喀什這是最初到過(guò)的地方。近幾年去過(guò)浙江杭州、廣西南寧、北海，寧夏，西安，北京，天津，河南，山東濟(jì)南、煙臺(tái)，四川綿陽(yáng)、什防、彭陽(yáng)、廣元、成都，鄭州、上海，江蘇。唯獨(dú)廣東深圳青海內(nèi)蒙西藏東三省沒(méi)去。有機(jī)會(huì)一定要一飽大好河山。各地有各地的特色，最記憶的是四川油菜花，廣西山水，西安古建群，北京頤和園，煙臺(tái)南海，杭州西湖。

感謝誠(chéng)邀！

您不問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，我還從來(lái)沒(méi)有整理過(guò)自己在國(guó)內(nèi)去過(guò)什么地方。現(xiàn)在終于知道了。

北京人。

北京所有遠(yuǎn)郊區(qū)縣都去過(guò)無(wú)數(shù)次。

天津所有城區(qū)包括塘沽等各個(gè)區(qū)都去過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)。

往北我去過(guò)內(nèi)蒙古的鑲黃旗還有一個(gè)什么旗，具體名字忘了;遼寧省的大連;河北省的薊縣，唐山，秦皇島，北戴河，南戴河，石家莊，保定，廊坊及周邊地區(qū)。

往西去過(guò)山西運(yùn)城關(guān)帝廟，芮城永樂(lè)宮，平陸縣茅津渡。河南省的三門峽，洛陽(yáng)，龍門石窟，開封。陜西省的華山，西安，延安，咸陽(yáng)。甘肅省的天水麥積山石窟。

往西南去過(guò)湖南省的韶山，長(zhǎng)沙，芙蓉鎮(zhèn)，張家界，婁底。湖北省的宜昌，葛洲壩水庫(kù)，三峽。

往南去過(guò)廣東省的廣州及其周邊(去過(guò)幾十次！每年春秋，各幾乎一個(gè)月，廣州是個(gè)好地方)，深圳，佛山，珠海。香港特區(qū)。海南島的三亞。

往東去過(guò)福建省的廈門。浙江省的舟山，諸暨，普陀山，杭州及其周邊，寧波及其周邊，奉化，溫州，千島湖，雁蕩山。江蘇省的無(wú)錫，蘇州，周莊，南京。上海，同樣去了一個(gè)底兒掉！山東省的濟(jì)南，泰山，青島，煙臺(tái)，曲阜，淄博。

國(guó)內(nèi)去過(guò)的很多景區(qū)，怕收費(fèi)，怕人多！讓我選擇一個(gè)最喜歡的，好像不知道誰(shuí)更優(yōu)秀。

我是畫大衛(wèi)，可以關(guān)注我。謝謝！

每個(gè)人都喜歡旅游，不單是可以見(jiàn)識(shí)廣也可以讓自己學(xué)會(huì)很多東西，如果一個(gè)人心情不好的話 去一趟旅游 可以讓自己賞心悅目，有些人出生在中國(guó)一輩子呆在一個(gè)地方 一個(gè)城市，哎呀 雖然喜歡旅游，幾年時(shí)間 環(huán)境中國(guó)甚至連國(guó)外很多國(guó)家都去過(guò)。我也喜歡旅游，去過(guò)幾個(gè)地方，有三亞，桂林，北京，上海等，值得永遠(yuǎn)回憶

掐指算算 生活在中國(guó)四十七個(gè)年頭了 確實(shí)到過(guò)不少地方 大江南北 黃河沿岸 長(zhǎng)三角 珠三角 東北的黑土地 西南的高原 留下了很多抹不去的印象 祖國(guó)是美好的 細(xì)細(xì)想來(lái) 國(guó)外有的 似乎國(guó)內(nèi)都可以找到相似的風(fēng)景

國(guó)內(nèi)的景點(diǎn)門票實(shí)在高的有點(diǎn)離譜 隨便圈個(gè)地 修建點(diǎn)什么 動(dòng)輒五十元 上百元 甚至上千元 還不說(shuō)黑導(dǎo)游和景點(diǎn)挖坑宰客 中國(guó)人多 宰了這波兒 明還一波兒 就這么干吧 砸了招牌 直到砸自己的飯碗 前些天頭條有個(gè)標(biāo)題真是有趣 可見(jiàn)一斑 富人去雪鄉(xiāng) 窮人去北海道

到此，以上就是小編對(duì)于游客重慶吃燒烤被宰的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于游客重慶吃燒烤被宰的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。