大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于游客重慶吃燒烤被宰的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹游客重慶吃燒烤被宰的解答，讓我們一起看看吧。

1. 荊州還有哪里燒烤是好吃的呢？
2. 干燒田雞的教程重慶？
3. 重慶鯰魚火鍋的做法？

荊州還有哪里燒烤是好吃的呢？

沙市不知道，荊州這邊，新鮮羊肉就去，聚珍園對面，和農(nóng)學院那邊，新疆人開的，現(xiàn)宰的羊肉，論斤稱的，稱好了去烤，至少質(zhì)量有保障，四機廠有個重慶燒烤，沒有油炸這一步直接烤的，還不錯，再就是東門內(nèi)，東派對面，這個知道的，

干燒田雞的教程重慶？

主料：牛蛙3只

輔料：青紅杭椒各一個、干辣椒少許、蔥姜蒜適量、火鍋底料十克、香辣醬十克、料酒三十克、啤酒一瓶、老抽三克、生抽八克、花椒十粒、香芹兩根、紅油十克

干鍋牛蛙之步驟

步驟一、首先第一步先處理牛蛙，沖洗一下，牛蛙去頭，然后從脖子處剪開一個小口，把它的皮給撕下來

步驟二、然后再用刀剁成小塊，放入盆中撒上兩勺鹽，生姜蔥、料酒用手抓勻以后腌制半個小時（腌制的目地是為了入味，同時也能保持衛(wèi)生），之后再用清水沖洗干凈，放入盆中備用

步驟三、接著準備配料，姜切絲、蔥切段、干辣椒切段，青紅杭椒切成辣椒圈，大蒜拍扁，切小粒，香芹，香菜切段

步驟四、開爐點火，鍋內(nèi)放入底油燒至六成熱（油溫高些），放入干辣椒爆香、姜絲、蒜不斷的煸炒，待鼻子聞到香味，把牛蛙塊放入大火煸炒斷生（約兩分鐘左右牛蛙就熟了）

步驟五、最后把火鍋底料、香辣醬全部放入（要炒出紅油色才行），再加入老抽、生抽、白糖提鮮調(diào)口，開大火加入半勺清水，然后先把湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢翻炒收汁，見牛蛙熟透以后（這時候湯汁明顯變少），用水生粉勾點薄芡，淋上紅油即可出鍋裝盤啦

材料

材料：田雞10個，土豆，萵筍，香菜，干辣椒，姜，蔥，大蒜，干淀粉。，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，川湘辣醬，花椒，料酒，生抽，糖各適量。

做法

1田雞殺后去除內(nèi)臟、皮、腳趾，洗凈后切成塊；

2土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片；

3牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘；

4熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用；

5腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用；

6鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香；

7將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒；

8加入適量料酒、生抽、糖調(diào)味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可。

材料：田雞500克輔料：紫蘇子15克柿子椒35克調(diào)料：大蔥15克花雕酒5克姜10克大蒜(白皮)5克鹽5克雞精2克

　　干鍋田雞的制作步驟：

　　1. 田雞剖殺，直接宰成塊;

　　2. 田雞用生抽、料酒、雞精制成的醬料腌制半個小時;

　　3. 大蔥、紫蘇洗凈切斷;

　　4. 蒜不必切;

　　5. 姜、尖椒、紅椒切片;

　　6. 鍋中加油燒熱，放姜、蒜、尖椒片一起炒香;

　　7. 放腌好的田雞，同醬料一起倒入鍋里爆香，然後再加入花雕;

　　8. 準備好小鍋，用大蔥徑斷、紫蘇、紅椒墊底;

　　9. 將炒好的田雞全部倒入小干鍋中，上面撒些蔥葉即可;

　　10. 吃的時候用干酒精點火即可邊燒邊吃。

重慶鯰魚火鍋的做法？

用料：鯰魚1條，料酒2勺，食油適量，食鹽適量，老姜1塊切片，大蒜1根切成小斷，火鍋底料1包，大白菜，油豆腐，粉皮，臘肉，海帶，腐竹適量

制作方法：

步驟 1

鯰魚宰破去鰓后清洗干凈

步驟 2

切小塊放鹽、生姜腌10分鐘入味

步驟 3

配料準備：白菜清水洗凈，粉皮開水浸泡，待用！

步驟 4

配料準備：油豆腐溫水清洗，海帶冷水多次清洗干凈后切片，待用！

步驟 5

配料準備：腐竹折斷冷水浸泡，臘肉熱水清洗切片，待用！

步驟 6

火鍋底料什么牌子沒關(guān)系，不一定就要這個牌子的

步驟 7

起鍋燒紅放油，將魚兩面稍微煎黃扒一邊，倒入臘肉稍微煎一下。

步驟 8

加40度溫水，放入火鍋底料

步驟 9

加入油豆腐(油豆腐難熬要先放，真正土皮粉可先放，非土皮粉可吃時再放)

步驟 10

大火燒開至油豆腐上浮再改轉(zhuǎn)電鍋中火煮10分鐘后

步驟 11

丟入大蒜就可邊吃邊放其它配料菜

到此，以上就是小編對于游客重慶吃燒烤被宰的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于游客重慶吃燒烤被宰的3點解答對大家有用。