大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于吃米線放麻油險窒息的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹吃米線放麻油險窒息的解答，讓我們一起看看吧。

1. 吃米線的麻油是什么油呀？
2. 云南過橋米線，麻油是什么油？
3. 麻油米線家常做法？
4. 過橋米線能不能吃，想放辣椒，麻油，醋？

吃米線的麻油是什么油呀？

米線里的麻油是芝麻油。麻油是芝麻油的一種簡稱,它是以芝麻為原料制成的一種食用油,有香味濃郁的特點,我們平時食用的米線中所添加的麻油都是這種芝麻油,它在部分地區(qū)又可被稱作胡麻、香油等。

云南過橋米線，麻油是什么油？

麻油，是麻籽油。

古人云：“把酒話桑麻”。麻結(jié)出的籽壓榨出來就是麻油?，F(xiàn)在大部分地區(qū)的麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油，也有部分地區(qū)把麻油強行定義為芝麻油。

胡油自古以來就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。

麻油在重慶火鍋是自古的蘸料，不僅如此在重慶許多菜品和小吃都有麻油的身影，例如涼粉涼面酸辣粉，還有各的鹵菜涼菜。

過橋米線放的麻油是花椒油，是麻椒用水浸泡后，然后使用菜油或其他植物油浸炸而成的；而且麻油麻味較重、椒香濃郁，有芳香健胃、溫中散寒、止癢解腥之功效。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

麻油米線家常做法？

麻油米線是一道口感鮮美、簡單易做的家常菜。首先，將適量的米線用清水泡軟備用。

然后，熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆炒出香味，加入適量的麻油慢慢炒香。

接著，加入適量的雞肉丁炒至變色，再加入適量的青菜炒熟。

隨后，加入適量的高湯或清水煮開，放入泡軟的米線，煮至熟軟。

最后，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，撒上適量的蔥花和香菜即可起鍋。麻油米線香氣濃郁，咸鮮可口，是一道美味的家常佳肴。

1、制麻油：生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，蔥白拍破。炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味。鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時取用。

過橋米線能不能吃，想放辣椒，麻油，醋？

根據(jù)自已的喜好而定，都可以！

但是過橋米線的湯是用火腿，老鴨，土雞等這些熬出來的高湯。主要注重鮮味！如加上其他會奪其味！影響其鮮味！不是不可，因人而定！

希望能對你有所幫助！

到此，以上就是小編對于吃米線放麻油險窒息的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于吃米線放麻油險窒息的4點解答對大家有用。